“Art is in everything that is done with love and with the will to avoid repetition”.
At Font Rubí, in Catalonia’s Alt Penedés area, you will find Carles Llarch’s home and creative studio. From there he designs amphorae and other beautiful ceramic pieces, and since 2015 he also makes wine. His curiosity led him to create the ViTal project, his particular approach to understanding the wine world, together with winemaker Josep Queralt.
Carles talks about creative processes, patience, respect for the times that nature sets, and of course, about the ceramist’s profession. Luckily, ceramics are back to stay and show that in the 21st century, their contributions can still make a difference.
“I decided to study…
“Wine is a fermented grape drink. Everything that has something added is a cocktail”.
Resilience and resistance are synonymous words that represent very well wine projects such as Microbio Wines, the wine project by Ismael Gozalo, in which heritage bases its strength on respect for its natural environment.
Originally from the Segovia region, in recent years Ismael has managed to place its wines in the international spotlight under a unique discourse and being faithful to his philosophy, through which many wine lovers have felt identified. This winemaker doesn’t just work; he also dreams, and part of this reverie returns to earth so that the cycle of life can continue.
His link with the wine…
Qué tiene que ver la educación con nuestra estrecha relación con el alcohol y lo emocional
Recientemente he escrito una breve reflexión acerca del acto cultural de beber para El Comején. Quería centrar la atención en un tema que me inquieta casi tanto como el abuso del alcohol, y es la falta de educación acerca de este.
Las campañas de prevención del alcoholismo se centran en demonizar el acto de beber y el alcohol en sí, pero hacen poco o ningún incapié en las carencias emocionales que llevan a hacer un abuso de la bebida.
Afrontar los excesos requiere trabajar la emocionalidad, no sólo la individual sino también la colectiva, que muchas veces permite una sociedad…
“Lo principal para nosotros es volver a conocer las cepas criollas. En Perú se hizo vino mucho antes que en Chile o Argentina, nos hemos olvidado de esa realidad”.
Bodega Murga es junto con Pepe Moquillaza, uno de los proyectos pioneros de los vinos naturales peruanos en los que la latente tradición del pisco ha abierto las puertas a la elaboración de vinos naturales a partir de variedades de uvas criollas. Arturo Inga, uno de los integrantes del proyecto, nos habla sobre tradición y revolución vinícola en el país del Pisco. Perú al natural está despertando del letargo en que se sumió la tradición del vino pasada la colonización, eso sí, con una visión renovada y enfocada a lo que tiene que expresar la naturaleza.
“Perú tiene que encontrar su estilo de hacer vino, no tiene que imitar, no tiene que hacer vino pipeño chileno con uva peruana, eso es un error”.
La primera entrega de la serie Latinoamérica al Natural la empezamos de la mano de Pepe Moquillaza, productor pisquero y de vinos naturales de la zona de San Juan de Ihuanco y el desierto de Ica, en Perú. Pepe no sólo representa la entrada de los vinos naturales peruanos en la alta gastronomía, sino también el espíritu de reconocer las bondades de las variedades mestizas peruanas de referencia como la Quebranta: el progreso y el futuro a través de la experimentación y de la visión renovada de las técnicas vinícolas antiguas.
La regulación llega tras 10 años de lucha intensa. ¿Y en España para cuándo?
El término vino natural es siempre controvertido, y la polémica ha estado a su sombra desde el momento en el que se empezó a afirmar que no todos los vinos son naturales. Sin una definición oficial establecida, todos hemos asumido de mejor o peor gana el carácter romántico de estos vinos elaborados únicamente a base de zumo de uva fermentada sin añadidos artificiales, aunque resulta ser una explicación demasiado sencilla y ambigua a la hora de explicar al consumidor y al mundo del vino clásico cuál es el carácter de los vinos naturales.
Pues bien, este conflicto se ha acabado…
Desplazarse a través de los libros en tiempos de confinamiento
L@s que me conocen de cerca saben bien de mi amor por los libros. No muchos sabréis que soy graduada en filología y literatura, una carrera que disfruté de lo lindo y que cursé por puro amor a las letras. Mis inquietudes me han llevado a desarrollarme profesionalmente en el mundo de la producción de eventos, pero la literatura de todo tipo siempre me ha acompañado de una u otra manera. Hoy he querido hacer un particular homenaje a ese deje literario, y hablaros de algunas de mis lecturas vinícolas que me han hecho crecer.
Libros sobre vino hay infinidades…
“El arte está en todo lo que se hace con cariño y con voluntad de no repetirse”
En Font Rubí, en la zona del Alt Penedés, se encuentran la casa y el taller creativo de Carles Llarch. Desde allí moldea ánforas y otras preciosas piezas de cerámica, y desde el año 2015 también elabora vino. Su curiosidad le llevó a crear el proyecto ViTal, su particular acercamiento a la comprensión del mundo vinícola, junto al enólogo Josep Queralt.
Carles habla de los procesos creativos, de la paciencia, del respeto por los tiempos que la naturaleza marca, y por supuesto, de oficios como el suyo. …
“Un vino es una bebida fermentada de uva. Todo lo que lleve algo más es un cóctel”.
Resiliencia y resistencia son palabras sinónimas que representan muy bien proyectos vinícolas como el de Microbio Wines, creación de Ismael Gozalo, en el que el patrimonio vivo basa su fuerza en el respeto por su entorno natural. Desde la región de Segovia ha conseguido en los últimos años situar sus vinos en el punto de mira internacional bajo un discurso único y fiel a su filosofía, a través de la que muchos amantes del vino han conseguido sentirse identificados. …
Hablamos con Julia casado, a.k.a. La del Terreno. Aire fresco, vivaz y sin pelos en la lengua. Su perseverancia y consciencia de que todo trabajo hecho con pasión y esfuerzo tarde o temprano da sus frutos, empieza a verse reflejado desde hace algún tiempo en su proyecto vinícola situado en Bullas, Murcia.
Julia viene de la sensibilidad, del arte de sacar partido de las cosas bellas. Eligió la vida vinícola casi por casualidad, cuando una beca universitaria la llevó al Palatinado en Alemania. …
Linda Silva
Journalist, sommelier consultant and demand generation marketer. Writing stories on drinking culture at @keepitfunkybcn Ask away: ciao@silvalinda.com
